Korvtrender

Korven har blivit trendig igen. Det stora utbudet av utländska korvar, med högre kötthalt och mer styrka och smak, ligger helt i linje med intresset för världens alla kök.

Samtidigt förväntas intresset för närtillverkad korv att öka. Så kallad gårdskorv blir allt vanligare. Den starka efterfrågan på ekologiska produkter, och en större medvetenhet om en hållbar köttproduktion, driver även denna bransch.

Trenden med Food Trucks och gatumat växer sig allt starkare även om Norden ligger långt efter andra länder. Ett ännu större utbud av olika korvar i gatuköken är högst troligt.

En tydlig trend i Skandinavien är den amerikanska traditionen att fylla på med olika typer av toppings – inte sällan kryddstark – utöver senap och ketchup. Generellt är amerikanska smaker efterfrågade, till exempel den lite rökiga hickorysmaken.

En i dubbel mening het korvtrend är Asado – den argentinska traditionen att tillaga hela middagen på grillen. En riktig Asado innehåller allt från kött och korv till grönsaker och frukt.  

Foodtrucken är het igen.

Vissa tecken tyder också på att egentillverkad korv är på väg att slå igenom brett. På sina håll har trenden redan tagit över efter surdegsbakandet. En snabbkoll på Google bekräftar möjligen detta. Sökningen ”Göra egen korv” får en halv miljon träffar

Webshop!

Handla moduler & hårda varor

Produkter

Sibyllas fastfood-sortiment

Dina sidor

Webshop!

Handla moduler & hårda varor

Produkter

Sibyllas fastfood-sortiment

Dina sidor

Copyright © Sibylla shop in shop, Sweden 2018 All Rights Reserved.